150 gr de chocolate negro,con leche y blanco
3 sobres de cuajada
1 paquete de galletas maría
90 gr de mantequilla
750 gr de nata (35% materia grasa)
100 gr de azúcar
750 gr de leche
Preparación:
1º Poner las galletas en el vaso y las trituramos con golpes de turbo. Reservamos
2º Derretimos la mantequilla en el microondas y la mezclamos con el polvo de galletas
formando una pasta (en el caso de que no se hiciera esta pasta añadimos un chorro de leche)
y poniéndola en el fondo del molde seleccionado. Reservamos en al nevera
3º Empezamos con la capa de chocolate negro: Rallamos en chocolate a golpes de turbo y
le añades 50 gr de azúcar, 250 gr de nata, 250 gr de leche y un sobre de cuajada y
programamos 7 minutos, 90º C velocidad 5. Vertemos la masa en el molde y la ponemos
en en la nevera
4º Será el mismo proceso para los demás chocolates. Antes de cada vertido rallar levemente
con un tenedor. En cada vertido reducir el impacto de la mezcla con el reverso
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