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sábado, 15 de septiembre de 2012

Fondant

Ingredientes:
3 cucharadas de agua
1 cucharada de gelatina neutra
2 cucharadas de glicerina comestible
1 cucharada de glucosa
1 cucharada de grasa (crisco o manteca vegetal)
Azúcar glas (La cantidad es indefinida)

Preparación:
1º En un bol al baño maría pondremos el agua y la gelatina neutra y la disolvemos
cuando se haya disuelto echamos los demás ingredientes menos el azúcar glas y lo
removemos con una cuchara de palo hasta su absoluta disolución y se lo agregamos a
un poco de azúcar glas. Después echaremos más azúcar glas hasta formar una masa.

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